近一、兩個月來,美牛瘦肉精事件吵得沸沸揚揚,再加上爆發禽流感疫情,造成國內消費者恐慌,無不聞牛色變,紛紛減少肉品消費。然而瘦肉精議題之所以不斷延燒,關鍵就在於消費者疑慮無人解答,民眾想要安心食用肉品,請多瞭解真相,或許就不需如此恐慌!

其實早在2010年10月,書市就出版了《紅色牧人的綠色旅程(暢銷紀念版):超級細菌不可怕,你吃的食物才恐怖》(柿子文化)一書,作者霍華.李曼原是擁有數千頭牛隻的美國畜牧大亨,1996年,他在熱門的「歐普拉脫口秀」中,踢爆肉品背後鮮為人知的紅色檔案,並預言造成許多人畜死亡的狂牛症,將襲捲全美。果真在2003牪2月,美國政府再也無法掩飾真相,向世界承認美國為狂牛症疫區,引發全球一波牛肉恐慌。書中即鉅細靡遺地披露狂牛症秘辛。

如今瘦肉精再度引發美牛問題,但與其聞牛色變,消費者不如對食物有多些正確的知識與觀念,如此一來就更有能力挑選對自己最好的食物。所以,這次小編要介紹讀者一些關於「食品營養/安全」及「飲食議題」的書籍,讓消費大眾都能對我們吃的食物有進一步的瞭解。>>看更多就點我

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